「黒砂糖」はどのような砂糖ですか?
「黒砂糖」は、サトウキビを搾り石灰を加え煮詰めてできた砂糖です。精製された「砂糖」に比べ、ミネラルが多く含まれます。「しょっぱい」と感じられることがあるのは、この成分に起因しております。原材料についてとらやの和菓子づくりもご覧ください。
「黒砂糖」は、サトウキビを搾り石灰を加え煮詰めてできた砂糖です。精製された「砂糖」に比べ、ミネラルが多く含まれます。「しょっぱい」と感じられることがあるのは、この成分に起因しております。原材料についてとらやの和菓子づくりもご覧ください。