最中や『残月』などの賞味期限表示の右に記載されている「+G」「+K」「+T」は「製造所固有記号」です。それぞれ、「+G」が御殿場工場、「+K」が京都工場、「+T」が東京工場を指します。記号の前に「+」を冠するのはあらかじめ消費者庁長官に届出を行った「製造所固有記号」であることを示すためです。

「脱酸素剤」です。包装食品中の酸素を化学反応により除去し、真空状態と同じ様にして微生物の増殖と食品の酸化を防止します。具体的には、

• カビ防止
• 虫害防止
• 好気性細菌による腐敗防止
• 油脂と色素の酸化防止
• 香気・風味の劣化防止
• ビタミン類の保持

などがあげられます。

最中や『残月』の個包装袋の内側には、「脱酸素剤」が入っています。はさみなどで「はさみの印」以外の箇所を切りますと「脱酸素剤」が切れてしまい、中に入っている黒い鉄粉が出ることがあります。なお、黒い粉は酸化鉄ですので、万が一召しあがっても健康危害はありません。最中や『残月』の開封に、はさみや刃物を使用する場合は「はさみの印」に沿ってお切りください。

2014年9月に『御代の春』（紅・白）各30g/個と『虎屋最中』（『弥栄』・『梅ヶ香』・『桜織』）各43g/個を統合し、『御代の春 紅』『御代の春 白』『弥栄』の3種類を各30g/個としました。

1930年代イギリスの鉄道会社の販促用ポスター（ゴルフの風景）をモチーフとしたデザインです。英国北アイルランドに実在する「ロイヤルポートラッシュゴルフクラブ」の風景とされております。