急須・茶碗はあらかじめ温めておきます。茶葉10ｇ（3人分）を急須に入れ、一度沸騰したお湯を60～70℃に冷ましてから180㏄ほどを急須に注ぎ、そのまま2分ほど待ちます。急須から茶碗に均等につぎ分け、最後の一滴まで絞り切ります。
なお、お茶は湿気により香りと味を損なうため、開封後は缶などに入れて保存のうえ、お早目にお召しあがりください。

『京の調』は「薄茶」・「濃茶」どちらにもご利用いただけます。

• まず抹茶を茶漉しで漉し、茶碗はあらかじめ温めておきます。
• 「薄茶」は茶碗に約2ｇ（小さじ一杯程度）の抹茶を入れ、約80℃のお湯を70～80cc程度（抹茶碗に三分目）注ぎ、茶筌で点てます。
• 「濃茶」は抹茶の量を2倍（4～5g程度）に半量のお湯（30～40㏄程度）を注ぎ、茶筌でゆっくりと煉ります。

温かく召しあがる場合は、 ティーバッグ1袋に対して70～80℃のお湯150ccを湯呑に注ぎます。そのまま2分待ち、ティーバッグを揺らしてお好みの濃さに調整してください。高めの温度で淹れると爽やかに感じられ、ぬるめの温度で淹れると渋み・苦みが抑えられ、旨みを強く感じることができます。
冷たく召しあがる場合は、ティーバッグ1袋に対して200ccの水をグラスに注ぎます。そのまま30分ほど抽出し、箸などを使って取り出す前にティーバッグに含まれているお茶を絞りきってください。抽出途中で何度かティーバッグを振るとお茶の成分が出やすくなります。よりまろやかな味わい、さっぱりとした味わいをお好みの方には、水の量を300ccに増やして淹れることもお勧めです。